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Die Andenbeere wächst nicht so schnell wie Tomaten und sollte mehrtriebig gezogen werden. Bei zu starkem Wuchs sollten die Pflanzen entspitzt werden. Die pergamentartige Kelchhülle schützt die bei Reife abfallenden Früchte, die aufgesammelt werden. Diese sind süß und wohlschmeckend, sie werden frisch, als Kompott oder als Tortenbelag verwendet.
